Possunfilepihvi kermakastikkeella
Lisuke: öljyssä ja mausteissa pyöritellyt kasvikset ja juurekset paistettu uunissa, kuin myös paahdettu valkosipuli.
Kastike: kerman sekaan kattilaan mausteita makunystyröiden mukaan (sinappi, mustapippuri, sipulijauhe, valkosipulijauhe, inkiväärijauhe, sinappi, chili), kasvisfondia, koskenlaskijaa, maistamisen jälkeen suolaa ja sokeria tarvittavat ripaukset, keittele kasaan, muista maistella (ja maustella sen mukaan) välillä. Lopuksi suurustus maissijauholla tarpeen mukaan (sekoita jauhot kylmään veteen, kaada liruna kastikkeen sekaan, sekoita ja keitä hetki).
Pihvi: Leikkaa possun ulkofileestä pihvit, nuiji hyvin, pintamausta kevyesti suolalla ja rouhitulla mustapippurilla, paista kypsäksi kuumalla paistinpannulla.
Parhaat eväät 
Vastaa